蒜蓉大虾蒸粉丝

蒜蓉大虾蒸粉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1头
料酒
少许
盐
适量
葱末
少许
生抽
适量
西兰花
11小瓣
黄油
20g
粉丝
90g
大虾
12只

蒜蓉大虾蒸粉丝做法步骤

1
粉丝用温开水泡软
2
虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背
3
放料酒，少许盐腌制一会
4
腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净
5
水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可
6
出锅，沥干水分备用
7
蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，
8
切成细末状
9
葱洗净，切成细末状。备用
10
准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起
11
粉丝控干水份，放入容器内
12
将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀
13
绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐
14
放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟
15
蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油
16
有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火
17
加入适量生抽，翻炒均匀后关火
18
虾出锅
19
蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。
20
好看有好吃，秒光。

菜谱做法推荐