培根面包

培根面包菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
50克
葱花
适量
牛奶
35克
细砂糖
20克
黄油
15克
沙拉酱
适量
酵母
3克
培根
3条
鸡蛋液
少许
低筋粉
50克
高筋粉
100克
细盐
2克

培根面包做法步骤

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面团材料: 高筋粉：100克、低筋粉：50克、鸡蛋：50克、牛奶：35克、细砂糖：20克、细盐：2克、酵母：3克、黄油：15克
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装饰表面材料: 培根：3条、沙拉酱：适量、葱花：适量、鸡蛋液：少许
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制作步骤: 1.除了黄油其他所有原料倒一起搅拌
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2.搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打
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3.搅打到可以拉出薄膜装取出来
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4.把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
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5.发酵好分割面团50克一个稍搓圆，盖上保鲜膜松弛五分钟
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6.松弛好.用擀面杖成椭圆形
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7.擀好的有距离的平铺在烤盘上
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8.把烤盘放进烤箱里，底下放盆热水，关上烤箱门，不开火进行第二次发酵
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9.发酵好取出，表面刷上鸡蛋液
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10.再铺半根培根
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11.再均匀挤出色拉酱
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12.最后撒上些葱花
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13.烤箱预热上下火180度，中层烤15分钟样子
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14.烤制至表面金黄色即可出炉
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完成咯
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