双色玫瑰花馒头

双色玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10克
面粉
150克
水
35克
南瓜泥
100克
酵母
1.5克
紫薯泥
100克

双色玫瑰花馒头做法步骤

1
南瓜洗干净后切片。
2
上锅蒸熟。
3
取100克南瓜。
4
用勺子压烂成泥。
5
加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6
揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。
7
紫薯去皮，切片。
8
上锅蒸熟。
9
取100克，用勺子压烂成泥。
10
加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
11
揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。
12
醒发好后。
13
将黄色面团分成15克一个的小面团。
14
将紫色面团也分成15克一个的小面团。
15
分好。
16
取一个面团。
17
压扁。
18
用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
19
将3个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。（根据自己的喜欢排列颜色）
20
然后从下向上一一卷起。
21
滚圆。
22
卷起来后，从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。
23
将卷好的筒状从中间一切为二。
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成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。
25
放入蒸锅。
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醒发15-20分钟。
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大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
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成品图。
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成品图。

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