葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

白糖

70克

牛奶

140克

淡奶油

180克

炼乳

15克

蛋挞皮

14个

鸡黄

4个

葡式蛋挞做法步骤

1

第一步先将蛋挞皮室温解冻

2

原材料除蛋黄，一起混合

3

加几滴香草精

4

小火慢慢加热，不能煮沸～糖都融化了就差不多了，晾凉备用。

5

分离四个蛋黄（蛋清可以留用做天使蛋糕卷）～

6

蛋糕打散，分两次加入淡奶液

7

第二次加入，搅拌至完全融合

8

烤箱预热，温度时间如图

9

蛋挞液倒进蛋挞皮，八九分满

10

中层，开烤

11

差不多20多分钟就上色了～

12

出炉～咬一口，嫩嫩的～

菜谱做法推荐