糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

冰糖
约50克
啤酒
1罐
生抽
2.5汤匙
老抽
1.5汤匙
生姜
5克
米醋
1.5汤匙
陈醋
1.5汤匙
肋排
500克

糖醋排骨做法步骤

1
肋排先水里汆去血水，然后一块块冲洗干净，沥干水分。
2
锅里放入比平时炒菜时略多一点的油，先把姜片放入煸香。
3
再倒入肋排，不停的翻炒，直至出现焦黄色。
4
接着加入老抽、生抽。
5
醋（先放入陈醋，因为醋是会挥发的，米醋等差不多要好的时候再加，味道会更浓郁）。
6
冰糖，再加入一罐啤酒（啤酒的量必须是盖没肋排的）。
7
小火焖煮40分钟左右，期间去翻炒几次，以免粘锅。
8
喜欢比较软烂的，可以多焖煮一会儿。（要起锅时，如果发现汁水还有很多，就开大火，快速的收掉点汁水。）
9
装盘上桌。
10
OK！

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