秘制麻辣小龙虾

秘制麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
3大勺
干辣椒
适量
蚝油
适量
盐
多点
啤酒
700ml
白砂糖
适量
生抽
适量
姜片
适量
麻椒
适量
葱段
适量
白酒
适量
十三香
适量
小龙虾
1000g

秘制麻辣小龙虾做法步骤

1
首先要给小龙虾洗澡，这刷龙虾简直刷出新高峰，大概刷了三遍，洗了三遍。 划重点，头部要从嘴开始斜着剪一刀，那块很难刷干净，所以剪掉，虾线一定要去掉，尾巴最下面取中间那一个翅，左转一下右转一下，往外轻轻一抻，虾线就完美去掉了
2
锅烧热，倒入适量油，放入小龙虾翻炒
3
加入郫县豆瓣酱翻炒，再加入葱姜麻椒花椒干辣椒翻炒，倒入适量白酒和蚝油生抽。 喜欢麻口重的要多放辣椒，味道才够麻辣
4
然后倒入啤酒，加白砂糖和盐调味，倒入适量十三香。大火烧开后转小火焖煮25分钟左右
5
开盖收汤
6
让你看了口水直流的麻小
7
吃完以后煮个面条，汤用来拌面味道一绝

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