糖醋带鱼
主料
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
带鱼
适量
糖醋带鱼做法步骤
1
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带鱼去掉内脏，洗净后裁成段，沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面，腌制10分钟左右。
2
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锅中放油，中火将油烧至6-7成时，放入带鱼段。
3
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一面煎好后，翻面，煎至两面金黄。
4
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将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、蒜片，小火炖至汤汁收浓即可。
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