皮蛋蒸豆腐

皮蛋蒸豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
1大汤匙
麻油
1/4汤匙
豆腐
4小块
生粉
少量
皮蛋
1个

皮蛋蒸豆腐做法步骤

1
皮蛋剥壳，切碎； 豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）； 把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；
2
烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟； 蒸熟了，出锅，倒出汤汁
3
把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。

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