苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
蒜
2颗
盐
少许
油
少许
苦瓜
1条
牛肉
200g

苦瓜炒牛肉做法步骤

1
买回来的苦瓜洗净切片，然后泡盐水10～20分钟后，冲洗干净后沥干水分备用
2
买回的牛肉切细条妆，加入生姜，酱油腌制片刻
3
热锅倒油少许，拍蒜炒香，倒入苦瓜，清炒片刻（苦瓜变成好的鲜绿色，微软的时候）起锅装碗，备用
4
接着起锅倒油少许，拍蒜爆香，将牛肉5～7分熟（就是牛肉还带有血色）
5
倒入刚刚处理好的苦瓜，翻炒片刻，加入盐巴少许，味精真的是一点点（不然苦瓜本 味还破坏了）
6
好了！最后呢！起锅装盘，如嫌弃苦瓜为苦可放少许糖

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