扇贝虾仁炒饭

扇贝虾仁炒饭菜谱做法

主料

葱
半根
鸡蛋
1个
油
1大勺
虾仁
5个
芸豆
5根
米饭
1碗
扇贝柱
5个

扇贝虾仁炒饭做法步骤

1
虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用。
2
虾仁、扇贝中放淀粉和盐，抓匀后，放开水中焯一下，捞出。
3
开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒。
4
倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟。
5
放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐。
6
放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒。
7
炒熟后，关火，完成。

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