清炖大骨头汤

清炖大骨头汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
葱
2颗
盐
适量
白醋
1匙
大骨头
2根

清炖大骨头汤做法步骤

1
大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2
料酒，姜片，葱段备用
3
大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4
锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
5
喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

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