火龙果戚风慕斯蛋糕

火龙果戚风慕斯蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
按照个人口味
牛奶
40g
黄油
15g
吉利丁片
15g
消化饼干
100g（大概）
红肉火龙果
按照自己喜爱

火龙果戚风慕斯蛋糕做法步骤

1
第一步：烤好的戚风放凉后切片待用，图片是上一次做双层南瓜慕斯时候拍的。凑合看看，哈哈
2
第二步：黄油隔水融化后，加入压碎的消化饼干搅拌均匀，倒入6寸圆模压实平铺做底。放入冰箱冷藏。
3
第三步：吉利丁片冻水泡至少十分钟，然后倒了水，隔水加热至融化，放凉即可。
4
第四步：火龙果打汁后加入吉利丁溶液、牛奶搅拌均匀待用
5
第五步：冰箱取出已冷藏好的饼干碎圆模，铺上一块戚风（戚风绕边剪掉一圈再铺，成品会更好看哦）然后把搅拌好的火龙果溶液倒入即可（我做了双层的）
6
第六步：放冰箱冷藏一小时以上（我是晚上做好，第二天早上取出的，口感很好）

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