石锅拌饭

石锅拌饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
香油
适量
香菇
50克
辣椒酱
适量
大米
100克
糯米
10克
菠菜
适量
豆芽
适量
牛肉沫
50克
桔梗
适量

石锅拌饭做法步骤

1
大米加糯米10:1的比例浸泡1小时，煮熟备用
2
蔬菜类焯水，牛肉末加耗油炒熟，桔梗加韩式辣椒酱、醋、糖拌匀
3
石锅刷一层香油
4
铺上米饭
5
把蔬菜、牛肉沫、桔梗按顺序摆放。中间放一大勺拌饭酱（拌饭酱做法：将糖、醋、香油、芝麻加入韩式辣椒酱拌匀即可。注意醋只要一点点，不需要尝出醋味）
6
最上面放一颗单面煎蛋。炉灶开中火，石锅放在上面烧出吱吱响声即可。

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