鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
香油
一汤匙
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
水淀粉
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
5汤匙
花椒油
一汤匙

鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜切丝儿，散发的木耳切丝儿
2
葱，姜，蒜切末儿备用
3
瘦肉切丝，盐，淀粉抓匀，备用
4
热锅加油，加入肉丝，炒至变色，盛出备用： 剩余的油，加入姜末、蒜末，炒香，再加入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒至基本熟； 加入调料汁（料酒，生抽，醋，香油，花椒油，水），翻炒约1分钟，加入葱末，翻匀，加入淀粉汁（淀粉加水，提前备好）勾芡。 关火、盛盘。

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