毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
干辣椒
10个
葱
1根
盐
适量
木耳
5朵
鸭血
1盒
鹌鹑蛋
10个
莴笋
1/2根
豆芽
1把
火锅底料
1汤匙
午餐肉
1盒
牛百叶
150g
牛肚
150g
牛筋
100g
骨头汤
2碗
扇贝肉
5个

毛血旺做法步骤

1
牛肚和牛百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟，午餐肉，莴笋切片，葱切段，姜切片。
2
锅里放油，小火炒火锅底料至油变红色。
3
放入葱段和姜片炒香，加入骨头汤一起煮开。
4
放入盐调味，先焯素菜，豆芽，莴笋，木耳放到锅里煮2分钟。
5
放入牛百叶，牛肚，牛筋，鸭血，扇贝，鹌鹑蛋，午餐肉一起小火煮5分钟。
6
将食材盛出来放在放在容器类，素菜放底下。
7
兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。

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