麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
八角
适量
啤酒
适量
白醋
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
麻椒
适量
大葱
适量
耗油
适量
小茴香
适量
小葱
适量
小龙虾
2斤
辣酱
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。
2
放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3
放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。
4
放入洗净的小龙虾翻炒均匀。
5
淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
6
看到小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒加盖用中火焖8分钟。
7
最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
8
最后出锅摆盘，配上冰可乐，是夏天的味道~

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