素版酸菜鱼

素版酸菜鱼菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
盐
适量
木耳
8朵
豆腐
半块
姜片
适量
蘑菇精
适量
白菜
适量
白萝卜
适量
野山椒
3棵
麦芽糖
适量
杏鲍菇
适量
鸡腿菇
适量
重庆酸菜
适量
如意素鱼
适量

素版酸菜鱼做法步骤

1
所有材料切片
2
锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
3
胡萝卜用油略炒。
4
用料理机打碎
5
倒入锅内，再煮一会儿。
6
一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。
7
素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。
8
野山椒，姜切碎。
9
豆腐和木耳焯水。
10
素鱼先用用油煸炒，略干。
11
锅内放油，放姜和野山椒炒香。
12
放酸菜略炒。
13
加入高汤，放盐，蘑菇精。
14
放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。
15
最后放入素鱼木耳略煮出锅。

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