五彩酱油炒饭年糕

五彩酱油炒饭年糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

蒜
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
剩饭
适量
年糕
适量
油菜
适量
坚果
适量
蚕豆
适量
豆干
适量
韭黄
适量

五彩酱油炒饭年糕做法步骤

1
年糕用水浸泡过，然后先下水煮一下，因为我怕直接炒一是难炒，一是粘锅或是太吸油
2
炒锅烧热，先下蒜把锅炒香
3
下豆干丁和蚕豆，这两个需要熟一些
4
再下胡萝卜丁
5
最后下韭黄和油菜，因为菜叶类的最好不要炒太久，尽量能炒得快一些就快一些
6
然后放下剩饭
7
再放下年糕，因为年糕熟得很快
8
最后再放坚果，我用的是开心果松子之类的已经熟了的，如果是生腰果之类的，需要事先单独先炒熟
9
最后再放酱油

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