酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
几粒
盐
少许
淀粉
少许
酸菜
一包
泡椒
少许
小葱
两根
黑鱼
一条1500g
姜蒜
适量
酸菜鱼做法步骤
1
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黑鱼一条 剔骨 洗净
2
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切片 洗净 控水 ➕盐 味精 酒抓匀 ➕生粉拌匀 备用
3
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酸菜 洗净 改刀 备用
4
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油热葱姜爆香 加入几粒花椒 炒香 ➕泡椒（喜欢吃辣就加）➕酸菜 炒香➕水 ➕鱼骨 煮3分钟 控水捞出 下入鱼片 锅开 出锅
5
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酸辣鲜香
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