糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
糖
3大勺
盐
3克
香醋
2勺
生抽
一勺
猪排骨
400克
老抽
一勺半
玉米油
2克

糖醋排骨做法步骤

1
浸泡清洗干净的排骨。需泡2小时以上，去血水是为了肉味更浓郁。
2
锅烧热，放玉米油，放排骨翻炒，炒至变色，
3
看锅中很干净吧，炒好的排骨放姜，料酒，几滴醋，加入没过排骨的水，盖上盖，大火烧开转小火慢炖60分钟，这过程有点急啊。好菜不怕迟啊
4
水要干时，用快子戳戳，戳瘦肉啊，要戳得动，这时放盐，生抽，老抽，翻炒，炒匀时放糖炒，注意，一直用小火。
5
这是加糖
6
糖炒入味时，加入醋，最后了啊，翻炒，炒至发亮，用小火啊，出锅！

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