红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
红烧鸡爪做法步骤
1
首先，买的鸡爪一般都是冷冻的，所以要凉水解冻，然后，焯水
2
如果不喜欢生抽的可以炒糖色，这个我是很拿手的，不过我喜欢放点生抽。
3
焯水的鸡爪沥干水，起油锅，放入姜片，花椒干辣椒等等的辅料暴香，下鸡爪翻炒
4
放点生抽，一点老抽，继续翻炒，
5
加温开水，淹没鸡爪就可以了
6
大火烧开转小火煮，水慢慢变少的时候大火收汁
7
放一点点盐调味，出锅整理
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