韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
清水
适量
盐
适量
白糖
适量
糯米粉
适量
鱼露
适量
白萝卜
2根
苹果
1个
白洋葱
小半个
咸虾酱
适量
小伙子辣椒面
适量

韩式萝卜泡菜做法步骤

1
白萝卜削皮切小块，撒入适量食盐搅拌均匀，静置10分钟待出水；腌制后把萝卜块重新清洗一遍，晾干水；洋葱与姜切丝、葱切段、蒜切片，苹果削皮切块；用料理机把姜、蒜、苹果打碎备用；在锅里倒入适量水，小火倒入糯米粉不停搅拌成糊，冒小泡即可盛出备用。
2
在容器里依次放入洋葱丝、葱段、辣椒面、鱼露、咸虾酱、姜蓉、蒜蓉、苹果蓉，加入糯米糊搅拌均匀；倒入萝卜块，加入适量盐与白糖，抹上调料；因为我做的量比较多，我是分开两次加萝卜块，这样抹料比较均匀！搅拌过程可以尝试下味道，调好后可依次装入密封盒里；装好后先常温保存一天，再放入冰箱冷藏，一周后即刻享用。

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