馄饨

馄饨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
胡萝卜
一根
鸡蛋
一个
大蒜
适量
盐
适量
猪肉
1kg
淀粉
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
新鲜香菇
6个

馄饨做法步骤

1
猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅
2
新鲜香菇泡下水，洗净，切成香菇末
3
胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末
4
姜切成蓉，大蒜切成蓉，比例差不多是1:1
5
加少量水，能没过蒜姜蓉就行，放置几分钟，去掉蒜姜蓉只取蒜姜水
6
猪肉馅加入蒜姜水，淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀
7
加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末，朝一个方向搅拌，搅拌均匀，这样馅就做好了

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