红烧鸭块

红烧鸭块菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
老抽
适量
大蒜头
5片
美味鲜
适量
¼的鸭
一斤左右

红烧鸭块做法步骤

1
鸭切块
2
起油锅，注意油可以少放些，鸭皮中的油在炒的过程中会出来。加入大蒜头，然后加入鸭块翻炒
3
一直炒到鸭块表面黄，有香气，出油为止。
4
加入酒，美味鲜，老抽，翻炒至颜色均匀。然后放水。
5
此处还加了红辣椒，水开后小火炖。
6
这是十分钟炖时的颜色。
7
这是炖至25钟至30分钟时的颜色，已经很有食欲了，此时加入少量糖。稍炖片刻就可以出锅了。
8
因为炖的时间足够长，所以很入味。基本炖的时间在30分钟左右，如果放的水多了一些，可以用大火收汁。
9
加了点葱花，味道超级棒。

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