自制葡式蛋挞

自制葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淡奶油
200g
细砂糖
60g
鸡蛋黄
4个
纯牛奶
200g
低筋面粉
15g

自制葡式蛋挞做法步骤

1
这是所有的材料，我用的是成品蛋挞皮，网上商城有卖的，蛋液只要用到蛋黄，四个蛋黄可以做20～23个蛋挞，所以根据家人的食量可以减半或者增加，蛋黄减少了记得其他材料也要减少
2
蛋黄打撒，加入细砂糖、低筋面粉搅拌均匀，依次加入淡奶油搅均匀，奶油有点不好搅均匀，所以需多花点时间，最后加入牛奶一起搅均匀，搅完会有很多泡沫，要有过滤网过滤掉，过滤的图片忘了拍了，这张图是已经过滤的，看起来比较细腻
3
蛋挞皮先摆放在烤盘上，【这个时候可以打开烤箱180度预热5分钟】把蛋液装进蛋皮里，装8分满就可以了
4
放进烤盘最低层，180度上下火烤10分钟
5
然后拉出来放到烤箱中间的位置，温度调到200～220度°，烤6～8分钟，观察颜色如果到了金黄色可以提前关，到时间颜色不够可以继续烤
6
中间的位置，温度的调式
7
这是中间烤了8分钟的样子，已经金黄色了
8
刚出炉的样子，满屋子飘香，小朋友已经抵挡不住啦
9
开吃啦！是不是很诱人，刚出炉味道是最好的，趁热吃哦！

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