核桃芝麻酥

核桃芝麻酥菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
盐
2g
低筋面粉
225g
糖粉
80g
熟核桃碎
80g
小苏打
2g
熟黑芝麻
30g
玉米油
100g

核桃芝麻酥做法步骤

1
在玉米油里面加入糖粉，盐，搅拌均匀，至少不要一层油浮面。
2
加入一个土鸡蛋（不大不小60g去壳后），蛋黄好黄的说！搅拌均匀，有蛋黄很容易乳化！
3
这是搅拌好的液体！
4
筛入低筋面粉和小苏打混合均匀的分类！用刮刀混合均匀（我用的压伴手法）
5
再加入烤好压碎的核桃以及黑芝麻！切记不要揉捏哦，以免面粉起筋哦
6
预热烤箱，180度。把面团分成一个大概15克，尽量均匀，不然很容易造成有些没烤熟，有些焦了！抓一个小球，然后按扁就行，依次做好。我是38升烤箱，烤了2盘的。
7
看看周围有些焦黄色就好了，表面有点黄，要特别注意，不要烤过了，每个人烤箱不一样，温度自然有差异，所以最后几分钟一定观察，我用了17分钟
8
待凉了之后，迫不及待咬一口，真的好酥哦！家里人都夸好吃呢！
9
用密封袋装好，可以给出差的老公，上学的宝宝，还可以给爸妈，爷爷奶奶做，真的简单又好吃，不输外面的口感哦！

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