快手炒面

快手炒面菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
香肠
2根
韭黄
20克
小米椒
适量
鸡蛋面条
300克

快手炒面做法步骤

1
步骤一：煮面，根据自己的胃口煮适量的面条，不要浪费；面条再沸水中煮一下就捞出来过凉水沥干；炒锅加油，将沥干的面条小火翻炒炸一下备用，这样小火炒过后的面条会有些微炸过的香酥口感，所以油还是要放多一点儿
2
二：炒锅里放油煎鸡蛋，鸡蛋煎制嫩熟就盛出备用；因为后面还会和炒面一起翻炒，所以不要煎太长时间，不然那会影响口感
3
三：炒锅入油，油热后倒入切好的葱花和小米辣翻炒几下；加入香肠片翻炒几下后倒入豆芽、韭黄，再加入生抽适量，老抽几滴，继续翻炒，口味重的可以放些盐，清淡口味的同学就不用放盐了
4
四：加入步骤二的鸡蛋继续翻炒一下
5
五：加入步骤四翻炒几个来回后加入少许的醋，加醋提味一定不能少！但不要放多了醋哦，
6
六，美味的炒面就可以装盘了，秒杀一切路边摊有没有

菜谱做法推荐