杏仁豆腐

杏仁豆腐菜谱做法

主料

细砂糖
50克
纯牛奶
250ml
糖桂花
适量
凉水
750ml
琼脂
15克
南杏
50g

杏仁豆腐做法步骤

1
南杏用清水浸泡2小时；
2
南杏放入豆浆机，加入750ml凉水，250ml纯牛奶，50克细砂糖，打成浆；
3
用筛子过滤掉杏仁渣；
4
过滤好的杏仁浆倒入不锈钢锅，加入15克琼脂，一直大火煮，煮到琼脂完全溶解即可。
5
煮好的杏仁浆倒入模具中冷却，放入冰箱冷藏；
6
冷藏好的杏仁切块；
7
装盘，淋上糖桂花即可食用；

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