木瓜布丁

木瓜布丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
100克
细砂糖
30克
雀巢淡奶油
100克
吉利丁片
3片

木瓜布丁做法步骤

1
木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用;
2
吉利丁片用适量清水泡软;
3
牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化;
4
将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火;
5
将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀;
6
到入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可.

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