王氏糖醋排骨

王氏糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2汤匙
排骨
10-15小块
冰糖
1大块～
陈醋
3汤匙
酱油和老抽
各2汤匙

王氏糖醋排骨做法步骤

1
将醋 酱油 白砂糖 料酒 水 盐等一起调汁（建议用筷子点一下尝尝咸淡）。将肉块焯水（焯水时放几个姜片，谁放谁知道）后放入调好的汁中腌制20min
2
热锅放油葱姜蒜爆香（个人喜欢油热后先放盐，这样再放别的食材时不会炸锅）之后放入肉块炒一炒～炒出油，不然吃起来会腻。
3
将之前腌制肉的糖醋汁倒入锅中并加入香叶八角冰糖等炖料小火慢炖15～20min，别忘了放小尖椒提点辣味～不然会太甜。
4
媳妇儿买的塔吉锅。炖啊炖～
5
水淀粉勾芡～大火收汁～撒入熟芝麻～把姜，八角那些挑出去～出锅前一定要再尝尝咸淡！！！
6
搞定收工！其实这次味道做重了～但媳妇一边喝水一边全都吃完了，感动～。

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