家常味凉拌茄子

家常味凉拌茄子菜谱做法

主料

姜
两片
酱油
一勺
醋
一勺半
糖
一克
葱
一根
盐
一克
橄榄油
半勺
辣椒油
一勺
花椒油
半勺
独蒜
一个
紫茄子
200g

家常味凉拌茄子做法步骤

1
茄子洗净切条，入锅蒸熟。 在蒸的过程中我们开始准备调料，姜切沫，蒜拍松，用凉白开稀释一下会更香。
2
用筷子戳一下，熟透就关火，把茄子夹出来放凉。
3
调料大集合。
4
红油是熬好的，只是把辣椒过滤了，这样没那么辣。
5
舀一勺放入姜蒜水的碗里。
6
看，漂亮的色泽！
7
一勺油辣椒（也可放老干妈）
8
糖、盐各一克。
9
酱油一勺、醋一勺半、橄榄油半勺、花椒油半勺。
10
最后洒入葱花就好啦！是不是好简单？
11
美味佳肴自己做！

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