红酒牛肉
主料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
牛腩
适量
干红葡萄酒
适量
红酒牛肉做法步骤
1
牛腩切小块．
2
做一锅开水，放入牛腩略煮，去除血沫，取出洗净，备用．
3
锅内放油，放入花椒，干红椒炒出香味后，放入牛腩．放入红酒至牛肉的三分之二处．再放入葱，姜，蒜和酱油，煸一两分钟．
4
加水，水面没过牛肉，加桂皮与香叶，小火炖制两个半小时左右即成．
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