甜辣滑鱼片

甜辣滑鱼片菜谱做法

烹饪时间:10分左右

制作难度:配菜(中级)

主料

3片
胡椒粉
1/8汤匙
料酒
1/2汤匙
酱油
1汤匙
1支
1/2汤匙
鲩鱼肉
500克
生粉
1汤匙
甜辣酱
5汤匙

甜辣滑鱼片做法步骤

1
鲩鱼肉剔去鱼骨,斜切成薄片放进大碗里;葱切成葱花;姜剁成蓉。
2
往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水,洒入葱花和姜蓉搅拌均匀,腌制15分钟入味。
3
碗口用保鲜膜封好,放进微波炉高火加热4分钟取出,撕去保鲜膜
4
将鱼片排放至盘中,淋上5汤匙甜辣酱,洒上葱花点缀,即可食用