春笋炒肉丝

春笋炒肉丝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

酱油
20克
少许
青椒
50克
里脊肉
250克
春笋
100克
小红椒
50克

春笋炒肉丝做法步骤

1
里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会
2
春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈
3
烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟
4
锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散
5
炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会
6
倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可