茄汁黄豆牛腩

茄汁黄豆牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
盐
适量
麻油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
油
适量
豌豆
适量
西红柿
适量
黄豆
适量
牛腩
适量
橙皮
适量

茄汁黄豆牛腩做法步骤

1
牛腩洗净切大块，焯水后放电压力锅里，加八角、桂皮、香叶、橙皮等调料加压煮熟。
2
捞出切成块备用。
3
黄豆用清水泡发。
4
西红柿洗净切成丁。
5
土豆去皮洗净切成丁，入沸水中汆至熟透，捞出备用。
6
原料集合：牛腩、土豆丁、西红柿丁、泡黄豆、豌豆。
7
起油锅烧热，放入西红柿丁炒香。
8
加入黄豆、豌豆、土豆丁、调入盐、鸡精。
9
放入煮牛肉原汤。
10
放入牛腩块烧至入味，淋麻油，翻匀出锅即可。

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