鱼香茄子豆腐

鱼香茄子豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

糖
5克
蚝油
1勺
盐
2克
淀粉
1勺
香菜
1根
生抽
2勺
猪肉馅
100克
豆腐
1块
葱姜蒜
适量
茄子
2个
米醋
2勺
辣味黄豆酱
1勺

鱼香茄子豆腐做法步骤

1
准备好所需要的材料；
2
豆腐切厚片；
3
上锅煎至两面金黄，盛出摆在盘子一圈；
4
茄子切条后撒盐腌制出水，攥干水分后备用；
5
调制鱼香汁：味达美味极鲜酱油2勺+味达美醇香米醋2勺+味达美臻品蚝油1勺+葱伴侣辣黄豆酱1勺，搅拌均匀，再加入盐2克+糖5克+淀粉1勺，加入水约30克搅拌备用；
6
锅中倒油，下猪肉末煸炒变色，然后加入葱姜蒜碎；
7
倒入鱼香碗汁炒匀；
8
加入适量水末过猪肉末；
9
倒入茄条后盖锅盖炖15分钟；
10
汤少收汁拌匀盛出；
11
装入摆好豆腐的盘子中间，撒上香菜；

菜谱做法推荐