简洁版蒜蓉娃娃菜

简洁版蒜蓉娃娃菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
6瓣
油
3汤匙
生抽
2汤匙
水
适量
小米辣
一根
娃娃菜
1颗

简洁版蒜蓉娃娃菜做法步骤

1
摘菜，把菜叶掰下来，最好是外层的和里层的菜叶区分开。切蒜末，小米辣备用。
2
锅底放少量水，且不太少，烧开，下入菜叶。最好是先下入菜叶外层，再下入菜心。
3
所有菜叶都放入锅中之后，盖上锅盖，连闷带煮，适当翻动，保证受热均匀。
4
菜叶变软转熟，大约3分钟左右，按优美的姿态摆盘，中心往边缘放射状更容易在浇汁后渗透… 重点是，把刚才锅里烫煮菜叶的水，倒到容器里面备用
5
油热，下入蒜末，火力柔和，均匀翻炒，可至于微微翻黄，泛焦糊状。加入小米辣，酱油、盐，还有之前的那份汤汁。
6
浇汁出锅，完成啦

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