不太成功的牛奶果酱馒头

不太成功的牛奶果酱馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

小麦面粉
1000g
纯牛奶
400ml
自制山楂酱
230g
安琪酵母
5g

不太成功的牛奶果酱馒头做法步骤

1
面粉倒入牛奶，边倒边搅拌
2
中间没加一滴水
3
揉成面团，我习惯性和软面，因为平时不怎么蒸馒头，所以这次，又软了，问题的重点是每次发现软的时候都是已经发好面以后，下次依旧不记得了
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盖上保鲜纸然后用饺子帘改好，因为我是晚上和面，第二天早上用，所以我用了一整袋5克安琪加上凉水和面的
5
第二天一早，面发好了，一揉，又软成那样了，建议和面时候和硬些
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一半面放在案板上揉好
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擀成长形，将自制山楂酱放进去均匀摊开
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卷起来切好放进蒸锅
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另一半，做成饺子剂子那种长条
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切成均匀小块放进蒸锅。这个时候面软的失败开始显现，切剂子的时候因为软所以切不紧实，导致放进锅里就倒最后蒸熟了就粘在一起了，失败呀
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凉水锅放进去直接蒸，，20分钟过后出锅就这模样了。因为面软不太成型
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看看奶馒头，本来是要做成再小一点，一口一个的，给宝宝吃方便，结果塌成这模样了…省略一千字形容我的心情吧…不过勇气可嘉，再接再厉吧，味道还是不错的

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