土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
适量
土豆
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
胖子鱼佐料
适量

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，锅里热水放入排骨，姜，花椒，料酒焯一下
2
焯好的排骨捞起来装盘备用
3
土豆切块用水泡一下捞起来晾干
4
锅里放油，放入土豆炸五分钟左右捞起备用
5
锅里热油，放入焯好的排骨，姜蒜，干辣椒，花椒，五香八角，豆瓣酱，鱼佐料一起爆炒五分钟
6
加水没过排骨，加几颗冰糖和老抽一起煮40分钟（记得盖上锅盖，按自己的口味掌控时间）
7
倒入炸过的土豆盖上锅盖再煮10分钟
8
装盘洒上葱花就好了~

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