蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
3勺
花椒
适量
酱油
1勺
香油
一勺
盐
少许
香醋
1勺
生抽
两勺
白糖
半勺
蒜瓣
2大个
辣椒油
一勺
五花肉
300克
小米辣
适量
葱姜
适量

蒜泥白肉做法步骤

1
五花肉洗净，我用锅底烧热烫了一下猪皮
2
冷水加大葱、花椒、料酒，生姜，大火煮开后，开小火煮一会儿，熟了就行，拿出来用凉水浸泡一会儿
3
煮肉的时间调下料汁，小米辣 大蒜末 盐 鸡精 生抽 酱油 香油 糖 醋（具体量看配料表）酱油我用的是海天头道酱油，颜色不深
4
我然后在加了一点辣椒油（辣椒油之前有教程）
5
肉煮好了用筷子插下，轻松插进去就熟了，切薄片，可以把料汁倒入拌匀，也可以吃一片沾一点料汁

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