红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
盐
一勺
瘦肉
300g
茄子
一根
耗油
少许
蒜蓉
少许
鲜菇
200g
蒸肉粉
少许

红烧茄子做法步骤

1
瘦肉切好，加入盐，酱油，老抽，耗油，蒸肉粉腌制七分钟
2
茄子用手掰开一小块一小块就可以，用刀切也可以(滚刀切)但很容易变黑，(由于茄子很容易氧化所以弄好茄子后要赶紧吵啦)
3
鲜菇洗干净，切丁
4
切蒜蓉
5
锅烧热，放油，爆香蒜蓉，放茄子翻炒，因为茄子容易吸油，所以中间不断飞水将油带出来，接下来放鲜菇继续翻炒至香味出来，然后放盐，酱油，耗油和一小勺糖翻炒过后加一碗水，然后把腌制好的肉均匀摆在上面加上锅盖中火烧十分钟可以出锅啦
6
快来尝试一下吧^_^

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