玉米排骨汤

玉米排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一个
料酒
一小勺（喝汤的瓦勺）
排骨
0.555kg
葱
2根
盐
2茶勺
鸡精
1勺半（茶勺）
白醋
几滴
柠檬
半个
玉米
两根

玉米排骨汤做法步骤

1
所有需要用到的食材来一张全家福；
2
猪骨头去哪了？老公买的排骨都是肉，和猪五花一样的肉...
3
第一步：焯水，冷水下锅，放了新鲜柠檬皮和姜片，去味儿；
4
焯水大概7、8分钟的样子，可以看见水里沸腾着这些浮末；
5
焯水之后，放水龙头下冲洗，用温水；
6
玉米洗好备用；
7
冷水下锅，放两片姜片，两根整葱，平时家里装汤的碗，三碗水，2平勺盐，一勺料酒，滴两滴白醋，大火烧开之后，用小火炖；
8
小火炖40分钟后，玉米下锅，转大火，汤沸腾之后转小火：
9
起锅的时候放1勺半鸡精调味，切少许葱花，这碗汤耗时1个半小时，小火慢炖，汤味道十分鲜美，肉软烂适中，玉米香甜，吃起来很爽口。（照片比较模糊，顾着喝汤了）

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