改良锅包肉

改良锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
2勺
酱油
1勺
糖
2勺
淀粉
300g
香菜
适量
面粉
200g
米醋
3勺
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量
猪里脊
500g

改良锅包肉做法步骤

1
肉切成到背后的肉片，倒入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟
2
将淀粉与面粉和水做成面糊，倒入肉中，挂面糊
3
锅中倒油，七成热放肉片，转小火，炸制飘起，捞出
4
开大火，将肉片再炸一次成金黄色捞出
5
锅内留少许油，下葱丝、胡萝卜丝翻炒
6
加水，糖、醋、淀粉熬糖醋汁
7
将糖醋汁浇到肉上，即可。

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