肉片煨云耳

肉片煨云耳菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
盐
适量
油
适量
蒜瓣
数颗
干云耳
半碗
鲜猪肉
2-3两

肉片煨云耳做法步骤

1
先将干云耳放到水里冲洗掉表面的灰尘和杂物，再用温水将其浸泡发，仔细去掉根部后，反复冲洗干净沥水备用；
2
鲜肉切片，蒜瓣拍扁随意切厚片；
3
坐锅烧油，先下蒜片炒香，接着大火下肉片炒开，倒入云耳不停的翻炒；
4
等炒出汁后淋酱油拌匀，加温水大火烧开，转中小火煨制20分钟，调盐即可（依个人喜好还可以撒胡椒粉调味）；
5
早餐煮好面条后，直接将肉片煨云耳连汤带汁浇盖到面条上，撒葱花即可。

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