香菇炖豆腐
主料
胡萝卜
适量
盐
适量
豆腐
适量
香菇
适量
耗油
适量
干豆豉
适量
小香葱
适量
香菇炖豆腐做法步骤
1
将豆腐切成块，水中加盐焯3-5分钟，捞出备用
2
香菇和胡萝卜切成碎末，锅中放入少许油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡萝卜，加入盐和耗油调味，乘出待用
3
将泡香菇的水倒入锅中，下入之前焯好的豆腐块，加入盐和生抽，老抽（老抽可少放一点，为了增加颜色），调成小火，直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中，将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香葱即可
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