春笋红烧肉

春笋红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
大料
适量
冰糖
适量
酱油
适量
五花肉
适量
大葱
适量
陈皮
适量
春笋
适量

春笋红烧肉做法步骤

1
五花肉刮洗干净，切成2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。
2
分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2～3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
3
炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
4
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
5
倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
6
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
7
放入焯好的春笋，加入足量开水。
8
大火煮开后，转小火1小时。
9
最后大火将汁收浓即可。
10
ok

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