鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
少许
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
少许
豆腐
200g
蒜瓣
5个
面粉
少许
老抽
适量
鲫鱼
两条
干红椒
三个
生姜片
适量

鲫鱼炖豆腐做法步骤

1
将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉
2
豆腐切小块准备好
3
准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用
4
锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎，两边煎至金黄
5
鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中
6
锅中倒入少许料酒，然后放入生抽、老抽和醋，同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入，然后添加适当的水闷煮
7
小火闷煮，在煮的过程中适当的将鱼翻身，大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮
8
大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了，美味的继续炖豆腐就可以享用了

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