叶太太的小鸡炖蘑菇

叶太太的小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
料酒
5ml
酱油
5ml
葱
5g
蚝油
5ml
香菜
5g
黑木耳
5g
香菇
5g
鸡肉
500g

叶太太的小鸡炖蘑菇做法步骤

1
先把葱姜香菜洗干净，切段。把葱白姜和葱叶香菜分开放。把香菇木耳冲洗，浸泡。
2
把鸡肉切块洗干净，放进碗里，加入料酒、酱油、蚝油、葱白、姜丝腌制至少十分钟。
3
把炒锅大火烧热，下油，把腌制好的鸡肉连汁倒进锅里炒，炒至八成熟，起锅。
4
把炒至八成熟的鸡肉倒进瓦锅里，把切片的冬菇和黑木耳连同浸泡它们的水都倒进瓦锅里。小火煮大概20分钟至把汁都渗入到鸡肉里，加香菜和葱。
5
再煮5分钟，香香的小鸡炖蘑菇就上菜呢，叶先生对我赞赏有加呢。

菜谱做法推荐