芝士烤茄子披萨

芝士烤茄子披萨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
青椒
适量
高筋面粉
适量
洋葱
适量
茄子
适量
黄油
适量
马苏里拉奶酪
适量
酵母
适量
帕玛森奶酪
适量
车达奶酪片
适量

芝士烤茄子披萨做法步骤

1
将盐，糖，高筋面粉混合，用温水将酵母粉醒发后一起混合，和面，成型后加入黄油和面。面团揉至完成后醒发。
2
将茄子切片撒入盐，黑胡椒入味并且起到去除茄子水分作用，然后将锅烧热不放油将茄子放入锅中煎，撒入辣椒粉入味。
3
面团醒发好后擀成饼，用叉子在饼上叉出一排排小孔，然后将饼面涂上披萨酱，醒3分钟。
4
在底层撒满帕玛森。
5
再加入车达奶酪，将片改刀成粒。
6
再加入马苏里拉，加入洋葱，尖椒，最后再最上层铺上茄子片。
7
将披萨放入预热好200度的烤箱，烤至自己理想的程度，我做的这张披萨烤了15分钟左右。

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