豇豆炒茄条

豇豆炒茄条菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
生粉
适量
茄子
300g
耗油
适量
豇豆
250g
美极鲜
适量

豇豆炒茄条做法步骤

1
将豇豆和茄子洗净，豇豆切成4---5cm长，茄子切成4---5cm细条，并将茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片
2
炒锅放油，油稍多，将豇豆下锅炸至熟透捞起，再将茄子下锅炸至酥软起锅。
3
炒锅放油，将蒜，干辣椒下锅煸炒至香后放入耗油炒，然后下入事先炸好的豇豆和茄子快速翻炒，跳如盐，味精，鸡精后在翻炒，导入适量的美极鲜和生抽略微翻炒起锅装盘即可

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